牛奶不可以解酒，牛奶中主要(yào)含(hán)有丰富的(de)蛋白质，蛋白(bái)质与酒精(jīng)并(bìng)不能(néng)结合，但饮酒后喝牛奶，可以(yǐ)很好的缓解(jiě)由饮酒所引起(qǐ)来的胃部不适症状(zhuàng)。

　　饮(yǐn)酒(jiǔ)后酒精(jīng)对胃黏膜有直接(jiē)的刺激(jī)损伤作用，喝牛奶可以形(xíng)成(chéng)黏膜保护(hù)屏(píng)障，阻(zǔ)止酒精对胃黏膜的(de)继续(xù)刺激损伤，达到保护胃黏膜的作(zuò)用(yòng)。

请问(wèn)纯牛(niú)奶可以加热吗

　　纯(chún)牛奶能加热(rè)。

　　可以将(jiāng)包装(zhuāng)牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡(pào)太久(jiǔ)，以免牛奶里的(de)营养物质(zhì)失(shī)去活性。

　　注意不(bù)要将纯牛奶(nǎi)直接倒(dào)入锅中(zhōng)加(jiā)热，这样会(huì)使牛(niú)奶的(de)蛋白质成(chéng)分发(fā)生变性反(fǎn)应，大量维(wéi)生素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是(shì)人体钙的最(zuì)佳来源，而(ér)且钙(gài)、磷比例(lì)适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有水、脂(zhī)肪(fáng)、磷脂(zhī)、蛋(dàn)白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中(zhōng)的脂肪是高质量的脂肪，品质最(zuì)好(hǎo)，它的消化率(lǜ)在(zài)95%以上，而且含有大量的脂溶性(xìng)维(wéi)生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶中(zhōng)的矿(kuàng)物质和(hé)微量(liàng)元素都是溶解状态的(de)，而且各种矿物质(zhì)的含(hán)量比例，特别是钙、磷的比(bǐ)例比较(jiào)合(hé)适，很容易消化吸(xī)收(shōu)。

　　市(shì)场(chǎng)上(shàng)销售的主要是超高(gāo)温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏的(de)牛奶）。

　　选购时除(chú)了要到合(hé)格的大(dà)市场选购外，还要(yào)看看(kàn)包装是否完好无损(sǔn)，标签内(nèi)容是否(fǒu)齐(qí)全，特(tè)别注意保质(zhì)期。

　　捏一(yī)捏包装(zhuāng)质感，如有很硬的感觉(jué)，可(kě)能存在变质(zhì)情况。

纯牛奶(nǎi)可以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶(nǎi)直接放(fàng)入不超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮(zhǔ)边搅拌，煮至表面有(yǒu)热气即可；牛奶倒(dào)入(rù)微波炉专用(yòng)杯中，或者(zhě)将盒装奶打开(kāi)盒口直接(jiē)放(fàng)入微波炉内，加热两分钟即可。

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